Наш блог
-
Винный регион Лангедок-Руссильон является крупнейшим во Франции и одним из крупнейших в мире. Он занимает почти 243 тысячи гектаров, от испанской границы до дельты Роны. Виноградники Лангедок и Русси...
-
Сразу скажем, что декантер это очень нужная вещь для любителей вина. А теперь поподробнее. Существует два этапа подготовки вина к процессу наслаждения. Это декантирование и осаждение. Дек...
-
В общих чертах мы рассказали про вина Франции. Конечно, можно остановиться на каждом аппелласьоне и рассказать о них поподробнее. Но это заняло бы много времени, поэтому мы сейчас стараемся в общи...
-
В этот раз мы расскажем вам о другом известном винодельческом регионе Испании - Приорате. DOQ Priorat находится в провинции Таррагона, Каталония и занимает небольшую площадь менее 20 000 гектаров,...
-
РАЗНООБРАЗИЕ сортов винограда. Айрен. Сорт белого винограда, который остается доминирующим сортом в регионе. Учитывая районы выращивания виноградников в Кастилии-Ла-Манче, сорт Airén является с...
-
Кастилья-Ла-Манча это не только родина Дон-Кихота, но и является крупнейшим винодельческим регионом в мире с более чем 700 000 гектарами, предназначенными для выращивания виноградника, что составляет...
-
Пьемонтское вино - это ассортимент итальянских вин, произведенных в регионе Пьемонт, в северо-западном углу Италии. Самые известные вина региона включают Бароло и Барбареско. Они сделаны из вино...
-
IGP Murcia - это испанское географическое указание для вин Vino de la Tierra, расположенных в автономном регионе Мурсия. Vino de la Tierra находится на шаг ниже основного указателя Deno...
-
На этот раз поговорим об известном регионе Рибера дель Дуэро. Это важный винодельческий регион в Кастилии-Леон, на севере Испании. Репутация во многом обусловлена высоким качеством его красных вин, и...
-
Немногие знают, что в конце августа - начале сентября отмечают Всемирный день Каберне Совиньон. В разных источниках определяют этот день на разные даты. Кто-то на 30.08, кто-то на 02.09. Но главное, ...
-
Вкус и впечатление от вина в значительной степени зависит от того, из чего вы его пьете.⠀ Форма и размер винного бокала, глубина и диаметр чаши определяют, как раскрываются вкус и аромат вина в бо...
-
В этот раз мы расскажем немного о Тоскане. Позднее, мы расскажем о каждом из трёх наиболее известных регионов поподробнее. Тоскана с ее столицей Флоренцией для итальянского вина - это то же самое ...
-
Не зря Мохито злится, Прошла его пора - Глинтвейн в окно стучится И гонит со двора. И так, наступает время согреться 🧣Осень наступила быстрее, чем обычно, так что глинтвейн уже актуален.⠀...
-
Виноделы и виноградники Эльзаса подвергались жестокому обращению во время войн за завоевание королей Франции, а затем франко-германские конфликты. Реконструкция виноградников произошла с 1960-х годов...
-
Около 200 миллионов лет назад регион был частью огромного тропического моря. Время превратило морское дно в известняковые почвы. Эти почвы являются секретом пикантной минеральности, которая является ...
-
Многие из нас слышали слова - Долина Луары. Долина Луара и река Луара это сердце Франции. Да И в первую очередь, сразу вспоминаются замки, которые находятся в этой местности. А их, немного-немало, ок...
-
Приближается тёплая погода, не за горами уже лето. А значит приходит время коктейлей. И сегодня мы расскажем об идеальном летнем напитке. О коктейле, который за достаточно короткое время завоевал вес...
-
Бренди - коньяк, арманьяк, кальвадос, хересный бренди
Расскажем немного о самых популярных бренди - коньяк, арманьяк, кальвадос, хересный бренди. Всегда будем напоминать, что мы не сторонники крепкого алкоголя. Наше мнение, что крепкие алкогольные напит...
-
Многие слышали название "папское вино". Что это за вино, откуда такое название? Такое название прижилось по названию коммуны во Франции. Chateauneuf du pape - небольшая коммуна в южной части доли...
-
В тени самого известного винодельческого региона страны, Шампани, находятся замечательные игристые вина из нескольких забытых регионов игристого вин - Креманы Франции. Все игристые вина из Бургундии,...
-
Немного образования в плане создания вина. Статья получилась длинная, но очень познавательная. Наверное, именно с неё и надо начинать рассказ про вино:) Как создается вино? Каковы шаги в производстве...
-
С давних времен названия 8 аппелласьонов Медока, которые несут обещания исключительных вин, были представлены во всех уголках мира, оставляя после себя пьянящий аромат престижа Медока и необычайное к...
-
Выполняя обещанное мы расскажем сегодня об одном любимом французами, да и в остальном мире, коктейле Кир. Традиционный Кир это белое сухое вино Алиготе с небольшим добавлением, около 15-20 г...
-
Один из наших читателей справедливо заметил, что на вкус вина сильно влияет еда. С одной едой вино может быть неопрятного вкуса, а с другой вполне сносной. И это не зависит от цвета вина. Эт...
-
Эталоном считают Шампанское, и часто не принимают во внимание другие известные игристые. Хотя Креман из Франции, Просекко из Италии, Кава из Испании ничуть не хуже игристых из Шампани. Но ...
-
Изучаем правила! Что есть с красным вином?
Именно так. Если хорошее вино, то часто под него подбирают еду, а не наоборот. Но мы сейчас поговорим об общих принципах. Правильно подобранное вино помогает выявить вкусы и арома...
-
Мы не будем рассказывать историю этого региона, как давно ведётся виноделие и тд.. Мы расскажем, почему этот регион считается эталоном красного вина. Почти все бордоские вина состоят из неск...
-
Мы разобрались, с чем сочетается сухое красное вино из Бордо. Помимо красного мяса, это может быть рыба, десерты и даже супы. Теперь настала очередь белого вина. Конечно, есть устоя...
-
Всемирно известные французские коньяк, арманьяк и кальвадос. Менее известная, но не менее ароматная итальянская граппа, недооценённый испанский хересный бренди. А есть также несколько малоизвестных, ...
-
К сожалению, многие из нас знают только наиболее известные раскрученные районы производства вина в Бордо, такие как Médoc, Saint-Emilion, Graves, Pomerol и Fronsac и ещё 2-3 три неупомянутых нами. ...
-
Два самых известных винодельческих места в мире - Бордо и Бургундия. Но не для французов:) В большей части французы выбирают какой-то один регион и предпочитают вина из этого места. Нет, у них ...
-
Оставим Бургундию французам, а сейчас расскажем о менее известных, не только у нас, но и во Франции, районах Бордо.Начнём с сорта, которые можно назвать как Red Côtes de Bordeaux. В эту группу входят...
-
Выдержанное в дубе или в стальном чане???🧐 Многие из нас полагают, что вино, заслуживающее внимания, это только то вино, которое выдерживается в бочках.Давайте разберём. Только до 10% вин выдер...
-
Как и писали ранее, мы не будем рассказывать о таких известных винодельческих районах как Libourne с его знаменитыми Saint-Emilion, Pomerol, Fronsac или Médoc и Graves. Сейчас мы немного расскажем...
-
Вы знаете, что Франция занимает достаточно низкое место по числу больных сердечно-сосудистыми заболеваниями, несмотря на то что, они потребляют достаточно жирную высококалорийную пищу🧐Конечно, кто-то...
-
Entre-deux-Mers - малоизвестный в России аппелласьон Бордо
Нам хочется рассказать о незаслуженно малоизвестном у нас аппелласьоне, производящем, в основном, белое вино в регионе Бордо. Это Entre-Deux-Mers AOC, который находится в междуречье Дордони и Гаро...
-
Система классификации французского вина
В связи с тем, что мы часто сталкиваемся с непониманием, чем отличаются вина, помимо вкуса, цвета м т.д., мы расскажем о системе классификации вин в разных, но только наиболее популярных, странах. Се...
-
Почему хорошее французское вино из аппелласьонов не может стоить дешевле 1200 рублей? Мы приведём расчет средней стоимости одинарного, а значит без выдержки, европейского вина. Смотри картинку. ...
-
DOC, DOCG или система классификации итальянского вина
Французская система классификация самая ранняя и другие европейские страны создали свои системы, похожие на французскую. У Германии и Австрии система классификация основана не только на происхождении...
-
Стоимость вин в зависимости от года
Друзья, мы получили несколько сообщений от вас с одним примерно смыслом. Почему вина разных годов из одного шато стоят одинаково? Мы говорим про разницу в годах до 5 лет в среднем. Существует у...
-
Так какое вино можно хранить, как его хранить, чтобы с годами оно улучшалось🧐 Есть несколько условий для успешной выдержки вина: 1. Потенциал к выдержке2. Предварительная выдержка в бочке3. Пра...
-
По существующим мнениям, рейтинги в большей или меньшей степени субъективны, так как сами эксперты имеют свои предпочтения, как по цвету вина, по аромату, по вкусу и тд. Конечно, оценки экспертов ...