Москва
Каталог
  • Креманы Франции

    Креманы Франции

    В тени самого известного винодельческого региона страны, Шампани, находятся замечательные игристые вина из нескольких забытых регионов игристого вин — Креманы Франции. Все игристые вина из Бургундии, Бордо, Луары, Эльзаса, Ди, Юра, Лиму и с 2016 года Савойя производятся традиционным методом (таким же, что и шампанское), и каждое из них будет классифицировано по региону наименования, в котором они производятся. Имея в различных регионах столь богатые земли по всей стране, Креманы Франции показывают свое разнообразие вкусов из-за разницы в климате, терруарах и сортах винограда. У каждого Кремана своё собственное очарование и очень большой потенциал, чтобы привлечь внимание любителей игристых вин России.

    Эльзас:

    Эльзас выигрывает от умеренного климата, благоприятного для виноградной лозы. Креманы происходят от гармоничного смешивания нескольких сортов винограда (Pinot blanc, Riesling, Pinot gris, Chardonnay, Auxerrois и Pinot noir). «Blancs de blancs» и «Blancs de noirs» сделаны из одного сорта винограда; Pinot blanc, с одной стороны, и Pinot noir, с другой. Креман д’Эльзас показывает ноты сухофруктов, белых цветов и бриоши. Его фруктовая свежесть и нежная шипущая составляющая делают его идеальным спутником для аперитива, для морепродуктов, белом мясе и сыров, таких как камамбер или бри.

    Бургундия:

    Произведенный в Йонне, Кот-д’Ор, Соне и Луаре и Роне, Crémant de Bourgogne известен под четырьмя различными названиями: Crémant de Bourgogne blanc, blanc de blancs, blanc de noirs и Crémant de Bourgogne rosé.Шардоне, Пино Нуар, Пино Гри и Пино Блан являются первоклассными сортами винограда в Бургундии. Алиготе, Гамэ нуар, Meлон и Саси образуют вторую категорию; но большинство Креманов сделаны из Пино Нуар и Шардоне. Пино Нуар привносит виноградность, структуру и изысканность, свежесть и элегантность характеризуют Шардоне, который развивает ароматы бриоши, масла и лесного ореха. Crémants de Bourgogne можно насладиться на протяжении всего приема пищи: Blanc de blanc frais будет сопровождать рыбу, blanc de noirs — сельскохозяйственную птицу; Розе с фруктовыми ароматами будет мудрым выбором для десерта или мороженого, возвышенным с маленькими четверками!

    Ди:

    На границе Альп и Прованса виноградник расположен на склонах холмов по обе стороны Дрома. Первоначально это игристое белое игристое вино было изготовлено из единственного сорта винограда клерет. Сегодня в его состав входят ароматы зеленых фруктов алиготе и муската. Простое или в кир, это ароматное вино с яблочными нотками придает его красивый бледный цвет гребешкам и моллюскам.

    Юра:

    Признанное как AOC в 1995 году, это название связано с названием Кот-дю-Жура, Арбуа, Шато-Шалон и Л’Этуаль. Авторизованными сортами винограда являются Поульсар, Пино Нуар, Труссо, Шардоне и Саваньин. Шардоне, Пино Нуар и Труссо составляют 70% Клеманта Жура Блан, Пино Нуар, Поульсар и Труссо — 50% Кремана Жюры Розе. Это вино с элегантностью и изысканностью славится легкостью своих пузырьков. Он подается свежим в качестве аперитива или десерта.

    Лиму:

    Расположенный в самом сердце Лангедока, Crémant de Limoux является одним из пяти AOC наименования Limoux (Blanquette de Limoux, Blanquette ancestral method, Limoux blanc и Limoux rouge). В его состав составляют два основных сорта винограда: Шардоне и Шенин. Этот Креман с тонкими пузырьками, отличается вкусом белых цветов, цитрусовыми нотами и тостами. Идеально подходит для соленых гренок, но также и белого мяса и рыбы. Ароматные ноты красных фруктов характеризуют Crémant de Limoux Rosé с припущенным лососем… Чтобы насладиться при 6°C или 7°C.

    Бордо:

    Терруар Бордо может производить Креман по всему винограднику. Песчаная глинисто- известняковая земля, которая имеет умеренный океанический климат. Семийон, Каберне фран, Мерло — три основных сорта винограда. Это отличное вино с устойчивой пеной, изготовленное в полном соответствии с традициями, развивает широкую ароматическую свежесть и хорошо сбалансированную кислотность; розовые элегантные, ароматы фруктовые, вкус круглый и восхитительно ароматный. Им можно наслаждаться от аперитива до десерта.

    Луара:

    Шенен и Каберне Фран представляют Pays de Loire, но вы также можете найти Шардоне, Пино Нуар, Гролло нуар и гри; частично Каберне Совиньон и Пино д’Онис и даже очень оригинальный и чрезвычайно редкий Орбуа.После первоначального брожения игристые вина хранятся в подвале в течение нескольких месяцев, прежде чем их выставят в продажу. Тонкий и свежий во рту, Креман де Луар раскрывает ноты белых фруктов, лимонного бальзама, фундука, миндаля, иногда с оттенком ванили и лакрицы.

    Савойя:

    Именно в сентябре 2015 года Креман де Савойя официально получил обозначение контроля происхождения — большая награда для этого региона качественными игристыми винами. Разработанный в основном на крутых склонах холмов, граничащих с долинами, виноградник AOC de Savoie выигрывает от различных выставок в зависимости от микротерруаров. Местные сорта винограда Savoyard (Жаккер и Высочество) составляют 60% смеси; Часселас, Шардоне, Пино нуар, Гамэ разрешены на оставшиеся 40%. Максимум 20% сортов черного винограда. Это шипучее вино с минеральным характером, тонкими пузырьками, со свежестью, предлагает цветочные ноты и фрукты с белой мякотью. Можно дегустировать его свежим в начале или конце еды. В настоящее время шампанское и просекко лидируют в продажах, хотя недавние отчеты показывают, что продажи Кремана вырастают, но это все ещё очень низкий показатель по объемам продаж.

    Итак, почему вы должны искать возможность исследовать Кремана?

    • Разнообразие сложных вкусов.
    • Традиционный метод игристого вина, как и шампанское.
    • Более низкая цена облегчает изучение ассортимента.
    • Идеально подходит для аперитива, коктейлей и сочетания продуктов питания.