Красный Вино J C. Boisset Cotes De Nuits Village «Au Clou» 2016

6 237,00

J-C. Boisset Cotes De Nuits-Village «Au Clou» Кот де Нюи-Вилляж Франция

В наличии

Артикул: 12-0002683 Категория:

Описание

Вкус: Хорошо сбалансированное вино, с шелковыми танинами и фруктовыми нотами в послевкусии.

Аромат: Выразительные нотки вишни, черной смородины, сладких специй и тонкие цветочным нотки.

Виноградники: Площадь аппелласьона охватывает 163 га, из которых на 157 га выращивают Пино Нуар. Наибольшая часть виноградников сосредоточена в южной части. Холмы, включая «о Клу», имеют известняковые почвы верхнего батского яруса и ровную поверхность. «о Клу» — это небольшой участок земли, где растут лозы, которые в далеком прошлом, вероятно, были окружены стеной. В XIV, XV и XIV веках слово «кло» означает «виноградник, обнесённый стеной».

Способ производства: Виноград собирается вручную и доставляется на винодельню в небольших контейнерах. Проводится тщательный отбор винограда, затем частичное гребнеотделение. Ягоды помещаются в открытый чан, где проходит 23 дневная мацерация при низкой температуре 12° C, с последующей ферментацией с натуральными дрожжами в течение 22-24 дней.

Способ выдержки: Вино выдерживалось в дубовых бочках Тронсе (30% из которых новые) на осадке в течение 17 месяцев.

Описание: В 1961 году 18-летний Жан-Клод Буассе основал винодельню в Нюи-Сент-Жорж. Философию дома можно описать в трех словах: происхождение, чистота, элегантность. Здесь производят аутентичные вина, в которых вмешательство человека сводится к минимуму. Так, например, на винодельне используются только «дикие» дрожжи, а объем использования новых бочек для выдержки вин не превышает 30%. Все это позволяет производить вина хорошо передающие особый микроклимат в котором они производятся, вина, отражающие терруар. Сообщить об ошибке Заявка на изменение текста:

Детали

Страна

Регион

Производитель

Год производства

2016

Виноград

Крепость

Срок выдержки

17 месяцев

Объем

0.75 л

Категория

Штрих-код товара ean13

3260980030191

Характеристики цвета

Рубиновый, с легким фиолетовым оттенком.

Гастрономия

Превосходно с мясом на гриле, птицей, тушеным мясом и твердыми сырами.

Температура подачи

Кошерность

Нет

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Красный Вино J C. Boisset Cotes De Nuits Village «Au Clou» 2016”